ปลานิล ผงาดระดับโลก ผู้เชี่ยวชาญในสหรัฐฯ ยืนยัน คุณค่าทางโภชนาการสูงกว่าแซลมอนที่เคยถูกยกให้เป็นปลาสุขภาพอันดับต้นๆของโลก
ปลานิล โปรตีนสูง ไขมันต่ำ
ข้อมูลจากกระทรวงเกษตรสหรัฐฯ (USDA) ระบุว่า ปลานิล 100 กรัม มีโปรตีนสูงถึง 26 กรัม มากกว่าปลาแซลมอน แถมยังให้พลังงานเพียง 128 แคลอรี และมีไขมันต่ำเพียง 3 กรัม โดยส่วนใหญ่เป็นไขมันดีที่ช่วยบำรุงหัวใจ
นอกจากนี้ ปลานิล ยังเต็มไปด้วยสารอาหารสำคัญ เช่น
-ซีลีเนียม สูงถึง 78% ของปริมาณที่แนะนำให้ทานต่อวัน ช่วยต้านอนุมูลอิสระและลดความเสี่ยงโรคเรื้อรัง
-วิตามิน B12, B3, วิตามิน D และโคลีน ช่วยบำรุงสมองและระบบประสาท
-ฟอสฟอรัส แคลเซียม และแมกนีเซียม เสริมสร้างกระดูกและระบบภูมิคุ้มกัน
ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการแนะนำว่า การบริโภคปลานิลอย่างสม่ำเสมอสามารถช่วย
-ควบคุมน้ำหนัก เพราะให้โปรตีนสูงแต่อิ่มนาน
-บำรุงหัวใจ ลดคอเลสเตอรอล LDL และควบคุมความดันโลหิต
-เสริมสร้างกระดูก ป้องกันโรคกระดูกพรุน
-ลดความเสี่ยงโรคมะเร็ง ด้วยสารซีลีเนียมที่มีมากในเนื้อปลา
