กลุ่มแม่บ้านเกษตรตำมะลังทวีศรีสุข จ.สตูล ใช้เวลาว่างหารายได้เสริม โดยรวมกลุ่มทำผลิตภัณฑ์แปรรูปอาหารทะเลที่มีในท้องถิ่น โดยนำปูกระตอยมาทำปูและกุ้ง 3 รส กลายเป็นสินค้าขายดี ลูกค้าติดใจทำขายไม่เคยพอ
น.ส.บุศรา สง่าบ้านโคก หรือ จ๊ะโอ๋ เล่าถึงที่มาของผลิตภัณฑ์ “ปูและกุ้ง 3 รส” สินค้าที่กำลังขายดีของวิสาหกิจชุมชนกลุ่มแม่บ้านเกษตรตำมะลังทวีศรีสุข ว่า เดิมทีกลุ่มแม่บ้านเกษตรตำมะลังทวีศรีสุข ตั้งขึ้นมาตั้งแต่ปี พ.ศ. 2551 ด้วยการรวมหุ้นคนละ 50 บาท จากแม่บ้านจำนวน 15 คน เพื่อหารายได้เสริม โดยทำน้ำพริกเผาเร่ขายตามหน่วยงานราชการต่างๆ แปรรูปอาหารทะเล เนื่องจากชุมชนตำมะลัง ชาวบ้านส่วนใหญ่มีอาชีพประมง นอกจากน้ำพริกเผา ก็มีผลิตภัณฑ์อื่น เช่น ปลาแห้ง กะปิ และกุ้งแห้ง
ต่อมาปี พ.ศ. 2561 จึงได้จดเป็นวิสาหกิจชุมชนขึ้นมา เป็นวิสาหกิจชุมชนกลุ่มแม่บ้านเกษตรตำมะลังทวีศรีสุข กระทั่งสถานการณ์การระบาดของโรคโควิด-19 คลี่คลาย หน่วยงานราชการได้พาไปดูงานต่างจังหวัด เห็นหมึก 3 รส ขายดีมาก ตนจึงกลับมาคิดว่าเราน่าจะทำอะไรในรูปแบบ 3 รสบ้าง จึงนำ ปูขาว หรือ ปูกระตอย ที่มีอยู่มากในชุมชน แต่ปูกระตอยชาวบ้านไม่นิยมกินเพราะตัวเล็ก มีเนื้อน้อย เมื่อติดมากับอวนก็จะนำไปทิ้ง ตนจึงนำมาชุบแป้งทอดขายกินคู่กับน้ำจิ้ม เพราะตนขายจำพวกลูกชิ้นทอดอยู่แล้ว เมื่อปูกระตอยชุปแป้งทอดเริ่มขายดีมีคนนิยมกินมากขึ้น
